Yoghurtbrød med havregryn, frukt og nøtter

Varm yoghurt og vann til fingervarmt. Løs fersk gjær opp i litt av væsken. Tørrgjær blandes i melet.

Tilsett mel, frukt og nøtter og elt sammen til en glatt smidig deig.

Dekk bakebollen med plast og sett deigen til heving ca 30 min. Ta deigen ut på bakebord, del i to, elt form til to brød og legg i smurte former (a ca 1 liter). Dekk med plast og sett til etterheving ca 50 min.

Pensle med egg eller vann og dryss over havregryn. Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 ºC i 45-50 min.