Gresskarsuppe
Det er ikke skummelt med gresskarsuppe.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
45 minutter
SuppeIngredienser
1 kg
gresskar1 stk
løk1 fedd
hvitløk1 l
vann2 dl
fløte3 ss
kyllingbuljong1 stk
potet, kokt2 ss
rømmeSlik gjør du det:
Fjern gresskar-skallet og eventuelt kjerner. Skjær gresskaret i biter. Finhakk løken. Stek den gyllen i olje. Ha i hvitløk og stek i 30 sekunder til. Ha i gresskarbitene, vann, fløte, buljong og potet. Kok 30 minutter. Kjør glatt med stamikser. Smak til med salt og pepper. Ha litt rømme på en teskje og lag et fint mønster. Serveringstips: Stekt bacon, friterte mandler, ristede pinjekjerner, timian, krabbekjøtt.
