Kylling med chilismør

Kutt chilien så fint du vil. Bland det godt med smør (som helst er temperert), et knust hvitløkfedd, sitronsaft og korianderpulver.

Form det som en pølse og ha i kjøleskapet til stivner. Skjær det opp i skiver. Disse skivene kan du gjerne ha i romtemperatur.

Ha salt og pepper på kyllingkjøttet og gni det godt inn. Stek i olje og smør på middels høy varme. La det få stekeskorpe på begge sider. Stek til de er gjennomstekte.

Legg på skiver med chilismør - ha eventuelt på lokk til smøret begynner å smelte.

Servér.