Pasta med asparges

Pasta med asparges

Enkle pastaretter får vi ikke nok av. Her er en kul variant med asparges og bacon.

Oppskrift av: Christopher Sjuve
20 minutter
Hovedrett

Slik gjør du det:

Kok pastaen al dente, slik at det er litt tyggemotstand. Skjær asparges i biter og la dem koke med i fem minutter. Sil av.  Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de får litt farge, men ikke blir brent (pass nøye på!). Stek baconet sprøtt. Skjær det i biter. Knus hvitløk og stek det i noen sekunder i stekepanna. Bland pasta og asparges med hvitløk, pinjekerner, bacon, olivenolje og sitronsaft.  Smak til med salt og pepper.  Server med nyrevet parmesan.