Smelt smør, tilsett melk og varm til lunken/fingervarm. Rør ut gjæren i litt av melken. Rør eggene ut i resten av melken. Ha alt det tørre i bakebollen og tilsett væske mens maskinen går. Elt deigen i maskin i 8-10 min, til den blir glatt, smidig og blank. Dekk til bakebollen og sett til hvil/ heving i 30-40 min. ta deigen ut på bakebordet , elt og klapp den ut til et rektangel. Legg fyllet langsetter deigen, ikke legg fyll på den ytterste 2 cm på den ene langsiden. Rull deigen sammen fra den langsiden der fyllet er helt ut til kanten. Legg på et bakepapirkledt stekebrett og form til en kringle, dekk til og etterhev i 40-50 min. Stek på nederste rille i varm stekeovn ved 210 ºC i 20-30 min. Pensle ev med egg og dryss med perlesukker før steking eller smør melis glasur på den avkjølte kringlen før servering. Avkjøl på rist. Forslag til fyll: 1: revet marsipan og hakket mørk sjokolade 2: Hakkede epler og hakket tørket fiken eller hele rosiner, sukker og kanel 3: Mandelfyll fra pakke eller revet mandelmasse/kransemasse.