Pisk lett sammen kulturmelk, smør og egg. Bland sammen mel, natron, sukker og salt i en annen bolle. Hell melkeblandingen over i melblandingen og rør så vidt sammen. Må ikke røres for mye! Ha litt olje i en stekepanne. Stek en "prøve- pannekake" ved middels varme. Stek pannekakene litt tykke. Snu pannekaken når den begynner å boble på den øverste siden og undersiden er gyllen. Ikke stek for lenge på andre siden. Server med smør og lønnesirup eller melis. Prøv også stekt bacon.