Baguetter
Dette er de beste baguettene du kan lage.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
Slik gjør du det:
Vei ingrediensene nøye.
Bland alt sammen i en bolle med en tresleiv til at melet er borte. Det blir en klissete deig.
Dekk til og la den stå i 12-14 timer.
Del deigen i fire. Med mel på hendene ruller du sammen fire pølser. Dryss over mel og dekk til. La det stå en til en og en halv time.
Ha vann i en stor ildfast form og sett den den på rist neders i ovnen. Sett ovnen på fullt (ca 240/250 grader).
Bruk en saks og klipp fire fine snitt i baguettene. Dytt ned tuppene så de ikke brenner seg.
Ha vann på en spruteflaske. Spray på vann så de blir fuktige på toppen.
Baguettene stekes midt i ovnen.
De skal steke i omtrent 15 minutter. Spray litt vann hvert 5 minutt.
Oppskriften er fra Chef John på foodwishes.blogspot.com