Blåbærkake i randform
Kaken ser utrolig lekker ut når den er laget i en randform. Oppskriften gir ca. åtte biter.
Oppskrift av: Anita Bakker
Ingredienser
1 ss
smør0.5 dl
sukker200 g
blåbær100 g
smør1 dl
sukker2 stk
egg1.5 dl
hvetemel1 ts
bakepulver2 ts
vaniljesukkerSlik gjør du det:
Smør en kakeform og dryss over sukker. Legg i bærene.
Rør sukker og smør lyst og luftig. Rør inn ett egg om gangen. Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker. Hell røren i formen over blåbærene. Stek midt i ovnen ved 175° i ca. 40 min. Skal være litt bløt i midten.
Legg en tallerken over formen og vend kaken over på en tallerken.
Server lunken med is eller krem til.