Smuldre gjæren i en bakebolle. Smelt smøret. Bland melken i smøret og varm opp blandingen til den er lunken. Ha litt av smørmelken i bakebollen og løs opp gjæren. Tilsett resten av væsken og sukkeret. Elt inn nesten alt melet til deigen er passe fast og glatt.

Sett deigen til heving i ca. 45 minutter.

Smelt sukkeret på middels sterk varme i en gryte til det har fått en lys gyllen farge. Tilsett fløte litt etter litt under omrøring. Ha i smør og vaniljesukker og la karamellen koke på middels varme i ca. 10 minutter til passe tykk saus. Sett til side.

Grovhakk nøtter og rist de i en tørr stekepanne til gyllen farge. Tilsett de ristede nøttene i karamellsausen sammen med rosiner.

Hvelv ut deigen på melet bakebord og kjevle ut til et stort rektangel. Del rektangelet i 5 remser på langs.

Legg deigremsene på hverandre og fordel karamellsaus med nøtter og rosiner mellom lagene. Karamellsausblandingen som eventuelt blir til overs kan du helle over brødet ved servering.

Smør en brødform (2 liter). Kutt stabelen i 6 like store deler og legg dem ved siden av hverandre i formen med kuttsiden opp. Sett til etterheving i 30 minutter. Stekes midt i ovnen ved 170 grader i 35-40 minutter. Avkjøl før du hvelver kaken forsiktig ut av formen.

Serveres nystekt og lunt.