Hjem
Brødhjerter
Brødhjerter

Brødhjerter

Bruk pepperkakeformen til å stikke ut søte, hjerteformede rundstykker.

Oppskrift av: Torunn Nordbø
Bakverk

Ingredienser

  • 3.5 dl

    vann

  • 1 pk

    gjær

  • 350 g

    sammalt hvete, grov

  • 250 g

    hvetemel

  • 2 ts

    sukker

  • 1 ts

    salt

  • 200 g

    revet ost

  • 200 g

    Smårettskinke

  • Finhakket purre

  • 3 ss

    olje

  • egg til pensling

    • Slik gjør du det:

    Smuldre gjæren og rør den ut i vannet. Ha i mel, sukker og salt. Elt deigen i 10 minutter på lav hastighet i en kjøkkenmaskin.
    Tilsett finhakket purre, revet ost, smårettskinke og olje.
    Elt deigen godt sammen. Dekk bakebollen med plast eller et klede, og la den stå lunt i ca. 30 minutter.
    Ta deigen ut på melet bakebord. Kjevle ut til en stor leiv, ca. to cm tykk. Bruk en pepperkakeform til å stikke ut hjerter. Legg dem på en stekeplate med bakepapir og dekk med klede eller plast. La dem stå lunt i ca. 30 minutter.
    Pensle hjertene lett med sammenvispet egg og stek dem midt i ovnen på 220° i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.