Brownie & Blondie

Brownie & Blondie

Brownie & Blondie i skjønn forening. Kaken lages med to kakerører; en mørk og en lys i en langpanne.

Tove Holter

Ingredienser

1 stkvaniljestang, bare frøene
200 gBrun farin
200 gSmeltet smør
300 gmørk kokesjokolade, 70%
4 stkegg
140 gmel
0.5 tsbakepulver

Blondie

200 gsukker
200 gSmeltet smør
4 stkegg
140 gmel
0.5 tsbakepulver
300 gHvit kokesjokolade

Slik gjør du det

Brownie
Bland frø fra vaniljestangen og sukker.
Smelt smøret og rør inn sjokoladen til den smelter.
Rør inn sjokoladesmøret med vaniljefrø og sukker.
Tilsett deretter eggene ett og ett. Jeg pleier å ha i en og en plomme for så å ha i eggehvitene etterpå. Tilsett mel og bakepulver.
Hell røren utover en bakepapirkledd langpanne.
Blondie
Smelt den hvite sjokoladen over vannbad.
Bland sukker og smeltet smør og pisk godt. Tilsett ett og ett egg (gjerne en og en eggeplomme først før eggehvitene). Bland deretter i mel og bakepulver og til slutt den smeltede hvite sjokoladen.
Hell denne røren over Brownie-røren og bland forsiktig med en gaffel eller annet redskap du har for hånden, slik at du får en litt marmorert effekt.
Stekes midt i ovnen på 170 grader i 30 minutter.
Kaken smaker godt sammen med is og jordbær.