Brun saus

Brun saus

Brun saus gjør alle glad. Her er den enkleste oppskriften.

Oppskrift av: Christopher Sjuve

Ingredienser

0.5 stk

løk

2 ss

mel

2 ss

smør

5 dl

kraft

Slik gjør du det:

Finhakk løken. Stek den blank i smøret på middels varme. Ha i litt og litt av melet og rør rundt med en visp. Pass på det ikke blir noen klumper. La det steke seg nøttebrunt. Ha i litt og litt av kraften. La det koke opp mellom hver gang og rør hele tiden med vispen. Når du har i litt og litt er det lett å ha kontroll på konsistensen. Dersom du bruker buljongterninger: Ha i to terninger og en halv liter vann. Dersom du bruker flytende kraft: Ha i 3-4 spiseskjeer og en halv liter vann. Ha eventuelt i stekesjy. Smak til med salt og pepper Det blir ca en halv liter saus.