Cookies med mørk og hvit sjokolade

Smelt smør i en kjele. Ta kjelen av varmen og smelt 150 g 55% kokesjokolade i det varme smøret. Det er lurt å hakke sjokoladen før du har den i smøret.

Hakk 200 g hvit sjokolade i biter (ønsket størrelse).

Egg, sukker og vaniljesukker ble pisket luftig. Deretter tilsatte jeg mel og bakepulver. Til slutt rørte jeg inn sjokoladesmøret og sjokoladebitene for hånd.

Sett røren i kjøleskapet i en time.

Bruk teskje for å fordele røren på et bakepapirkledd stekebrett. Ønsker du å lage dem større, er det lurt å prøve seg fram.

Cookiesene ble stekt midt i ovnen på 180 grader i 8 minutter.