1 kake i form, 24 cm. I ovn ved 180° i ca. 30 minutter. Bland tørrgjær, mel og sukker. Varm melken til 40°, litt mer enn fingervarm, og rør den i melblandingen sammen med sammenvispet egg. La deigen heve godt tildekket til dobbel størrelse, ca. 1 time. Rør osten glatt med eggene, rør inn fløte eller melk og revet skall og saft av appelsin. Elt deigen lett om og klem den ut i godt smurt rund form. Prikk bunnen godt. Hell fyllet i og stek kaken nederst i ovnen til den er gjennomstekt og fyllet fast. Avkjøl kaken på rist. Den smaker best før den er helt kald.