Cupcakes med gulrot

Dette blir omtrent 20 cupcakes.

Sett ovnen på 180 grader og sett 20 muffinsformer klare i muffinsbrettet.

Sikt mel, bakepulver, salt og kanel minst 2 ganger, sett det til siden så lenge.

Pisk smør og sukker i en mikserbolle, fluffy, i cirka 5 minutter.

Sett mikseren på det laveste og tilsett et egg om gangen, miks hvert egg kun til du ser at det er godt blandet og ikke mer en det.

Tilsett melblandingen og varm melk i 2 omganger kun til alt er godt blandet.

Tilsett så revet gulrot og revet eple, jeg river det minst mulig med fint rivjern. Bland det godt sammen.

Legg en iskremskje av blandingen i hver muffinsform og stek deti midten av ovnen på 180 grader i cirka 18 minutter.

Avkjøl cupcakene helt.

Frosting

Miks ingrediensene godt sammen. Til de på bildet har jeg brukt en Wilton 1A tipp og lager 2 swirls på den avkjølte cupcaken og plasserer en marsipanrose på toppen