Stekeovn 175 ºC, steketid ca 40 min, nederste rille i stekeovnen. Smelt kokesjokolade og smør. Avkjøl. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør forsiktig inn den avkjølte sjokoladeblandingen, konjakk og revet appelsinskall (kun det gule av skallet). Bland hakkede valnøtter og sjokoladebiter med hvetemel. Sikt hvetemelet over i røren og vend inn bitene av valnøtter og sjokolade. Hell røren i en godt smurt form, 24 cm og stek i ca 40 min, kaken skal være litt bløt i midten. Server med friske frukter eller en appelsinsalat og ev pisket krem.