Dirty Martini

Begynn med garnityret\pynten. Skjær en twist av sitron. Få med minst mulig av det hvite oppunder skallet. Dette kan skape en bitter smak. Tre to grønne oliven med rød paprika på et spyd eller en tannpirker.

1. Fyll et cocktailglass med is for å få det avkjølt. 2. Fyll et røreglass 2\3 med is. 3. Ha i noilly prat, rør med barskje i ca. 15 sekunder. 4. Bruk en hawthorn sil og hell ut overflødig vermuth (noilly prat). Jo mer du heller ut, jo tørrere blir martinien. 5. Ha i ginen og litt lake av olivensaften og rør i ca. 15 sekunder. 6. Hiv ut isen fra cocktailglasset. 7. Ha et fast grep på silen, og hell forsiktig martinien over cocktailglasset. 8. Ha i oliven og knekk sitrontwisten 2 cm over drinken slik at oljen fra skallet flyter på overflaten av drinken.