Hjem
Eksotisk fruktrull
Eksotisk fruktrull

Eksotisk fruktrull

Denne smaker ekstra godt sammen med pisket krem eller is.

Oppskrift av: Anita Bakker
Kake

Ingredienser

  • 4 stk

    egg

  • 120 g

    sukker

  • 120 g

    hvetemel

  • 1 ts

    bakepulver

    • Fyll:

  • 1 stk

    mango

  • 2 stk

    Pasjonsfrukter

    • Slik gjør du det:

    Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt mel og bakepulver sammen og vend det inn i eggedosisen med en slikkepott.
    Bre røren utover i en langpanne kledd med bakepapir. Stek kaken midt i ovnen ved 200 grader i ca. 10 min.
    Legg bakepapir på bakebordet og strø litt sukker på. Hvelv rullekaken på papiret og la formen ligge over kaken til den er litt avkjølt.
    Del mango i passe biter, del pasjonsfrukten i to og skrap ut innholdet. Fordel det over kaken og rull kaken sammen.
    Kaken serveres med pisket krem og eventuelt mer pasjonsfrukt eller annen fruktsaus.
    Ekstra fruktsaus: Bland fruktkjøtt fra 5 pasjonsfrukter, 2 ss melis og 3 ss vann i en kjele. Gi det et lite oppkok og sett kaldt frem til servering.