Ha mel i en bolle og smuldre inn smør og gjær. Bland i salt. Tilsett lunken melk, og elt deigen godt til den er fast og smidig. Hev deigen på et lunt sted i en times tid.

Form deigen til to avlange brød som legges direkte på en smurt plate eller i en smurt form. Etterhev brødene i 15 min. Pensle brødene med melk, og stek dem deretter i 40 min .ved 200°.

Avkjøl på rist.

Dryss gjerne litt flaksalt over brødene før steking eller rett etterpå. Her har vi brukt rosa salt.