Sur-søt og krydret eplechutney smaker godt til stekt svinekjøtt, kylling eller kalkun. Del eplene i biter (fjern stilk og kjernehus) Rens og del løk og hvitløk i biter, fjern frø fra chili og finhakk chilien. Bland alt i en kasserolle og kok opp under omrøring, la små koke under lokk ca 1 time, rør om en gang i mellom. Full på rene glass, avkjøl og sett på lokk. Oppbevar i kald kjeller eller helst i fryseboks.