16 horn I ovn ved 225° i ca. 15 minutter. Varm melken til den er lunken, 37°/fingervarm. Rør ut gjæren, tilsett salt og sukker og elt inn melet til en blank og smidig deig. Dekk deigen med plast og la den heve til dobbel størrelse, 45-60 minutter. Elt deigen lett om, del den i to jevnstore emner som kjevles til sirkler, ca. 30 cm i diameter. Skjær hver sirkel i 8 snipper, som rulles til horn fra den brede siden mot spissen. Etterhev hornene i ca. 20 minutter, pensle dem med sammenvispet egg og dryss på valmuefrø. Stek hornene midt i ovnen.