Foccacia eller italiensk langpannebrød
Denne porsjonen passer perfekt til en avlang form som er litt mindre enn en langpanne, som et A3-ark omtrent. Og du trenger fersk rosmarin, flaksalt og gjerne sorte oliven uten steiner.
Oppskrift av: Tutta Sætra
Ingredienser
Slik gjør du det:
Bland sammen alt det tørre og ha i vann og olje og elt i en kjøkkenmaskin. Sett til heving i en halvtime og hell røren over i pannen som du har dekket med bakepapir. Deigen skal være ganske løs. Dra deigen utover i alle hjørnene og lag brytemønstermed en slikkepott. Dytt ned rosmarin og oliven og strø salt og hell rikelig med olivenolje over.
Stekes midt i ovnen på 200 gr i 25 min.