Hjem
Foccacia eller italiensk langpannebrød
Foccacia eller italiensk langpannebrød

Foccacia eller italiensk langpannebrød

Denne porsjonen passer perfekt til en avlang form som er litt mindre enn en langpanne, som et A3-ark omtrent. Og du trenger fersk rosmarin, flaksalt og gjerne sorte oliven uten steiner.

Oppskrift av: Tutta Sætra
Bakverk

Ingredienser

  • 14 dl

    mel

  • 1 pk

    tørrgjær

  • 7 dl

    Lunkent vann

  • 4 ss

    olivenolje

  • 1 ts

    salt

  • 1 ts

    sukker

  • Fersk rosmarin

  • sorte oliven, stenfrie

  • flaksalt

    • Slik gjør du det:

    Bland sammen alt det tørre og ha i vann og olje og elt i en kjøkkenmaskin. Sett til heving i en halvtime og hell røren over i pannen som du har dekket med bakepapir. Deigen skal være ganske løs. Dra deigen utover i alle hjørnene og lag brytemønstermed en slikkepott. Dytt ned rosmarin og oliven og strø salt og hell rikelig med olivenolje over.
    Stekes midt i ovnen på 200 gr i 25 min.