Hjem
Franske crêpes
Franske crêpes

Franske crêpes

Franske crêpes er mye enklere å lage enn man tror, og disse er rett og slett vanvittig gode.

Oppskrift av: Manuela Kjeilen
180 minutter
Dessert

Ingredienser

  • 600 g

    hvetemel

  • 100 g

    sukker

  • 6 stk

    egg

  • 1 ts

    salt

  • 16 dl

    h-melk

  • 100 g

    smør, usaltet

  • 2 ts

    rapsolje

  • 2 ts

    Vaniljeekstrakt

    • Slik gjør du det:

    Ha alle ingrediensene i en miksebolle og miks til alt er godt blandet. Settrøren kaldt i minst 2 timer, eller til konsistensen blir som kremfløte.
    Rør godt i bollen med en slikkepott før du starter stekingen.
    Dyp en bit kjøkkenpapir i matfett og gå over stekepannen med den mellom hver crêpe du steker.
    Hell ca. 1/2 dl røre i stekepannen, vend på pannen slik at røren dekker hele. Stek til pannekaken er gyllenbrun på undersiden, og overflaten har tørket. Dette tar ca. 20-40 sekunder. Løsne kantene med en spatula eller stekespade og snu pannekaken. Stek den andre siden i ca. 15 sekunder til.