Hjem
Frokostkaker med kokos
Frokostkaker med kokos

Frokostkaker med kokos

Det er godt med til kokos til frokost.

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier

Ingredienser

  • 2 stk

    bananer

  • 1 stk

    egg

  • 35 g

    kokosolje

  • 100 g

    havremel

  • 40 g

    mandelmel

  • 40 g

    Tranebær (tørkede) eller rosiner

  • 20 g

    kokosmasse

  • 1 ss

    chia

  • 0.5 ts

    bakepulver

  • 1 klype

    salt

    • Slik gjør du det:

    Forvarm ovnen til 175 grader. Kle et bakebrett med bakepapir.
    I en bolle, mos bananene skikkelig med egg og kokosolje.
    I en annen bolle, bland sammen de resterende ingrediensene; havremel, mandelmel, tranebær, kokos, chia, bakepulver og salt.
    Bland disse ingrediensene med bananmosen til det er godt blandet.
    Legg skjeer av blandingen på bakepapiret, med litt avstand mellom hver skje.
    Bak i 15 minutter til det er gylne.
    Avkjøl på rist.
    De holder seg fint i 2-3 dager i en lufttett boks.