Skjær "hatt" av paprikaene". Fjerne frøene (enklest med en finger). Hold paprikaen med den åpne siden over vasken og gi den et kakk, så kommer de løse frøene ut.

Fyll med løkblandingen.

Grill paprikaene på grillen.

Bruk en stor "pølseklype" til å grille paprikaene på sidene (det hindrer at fyllet ramler ut).

Grill til paprikaene har fått litt svarte flekker.

De kan også bakes i ovnen på 220 grader i ca 20 minutter, eller til de får litt farge.