Grønn currypasta

Grønn currypasta

10 minutterSaus, dressinger og marinader

Ingredienser

8 porsjoner

5 stkmedium store grønn chili

2sjalottløk (grovt kuttet)

1 btfrisk koriander, med stilt

2 stksitrongress tilker

1 stklime (skall og juice)

8 stkkaffir lime blader (hvis du ikke finner dette, kan du bruke skallet av en ekstra lime i stedet)

1 sskorianderfrø (knust i en morter)

1 ssspisskum, malt

1 ssmalte, svarte pepperkorn

2 ssthailandsk fish sauce (eller en light soyasaus)

Slik gjør du det

Kjør alle ingrediensene i en miksmaster i 20 sekunder om gangen. Skrap ned sidene i bollen hver gang til det er dannet en myk pasta. Oppskriften er hentet fra bbc.co.uk/food.