Beurre blanc
Foto: Crestock
Beurre blanc er en saus laget på smør med smak av løk, hvitvin og hvitvinseddik. Kommer av fransk og betyr«hvitt smør». Kokken Clémence Lefeuvre oppfant visstnok beurre blanc helt tilfeldig, på begynnelsen av 20-tallet. Hun skulle lage en bearnaise-saus, men glemte estragon og eggeplommer.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
3.9 g (26 %)
Fett
2.6 g (17 %)
Karbohydrat
8.2 g (55 %)
Alle næringsstoffer
Kilojoule
301 kJ
Kilokalorier
72 kcal
Protein
3.9 g
Fett
2.6 g
Karbohydrat
8.2 g
