Iskrem med kokos

Frys inn bollen du skal lage iskremen i (på iskremmaskinen).

Rist kokosmassen i en tørr stekepanne til den er gyllen og dufter godt. Sett til side og la den kjøle seg helt ned.

I en bolle, bland godt sammen kokosmelk, rom, vanilje og sukker. Avkjøl til det er kaldt.

Visp igjen og ha det i iskrembollen. Når massen er halvfrossen, ha i den ristede kokosmassen slik at den blander seg godt inn.