Smelt smør og rør inn kefir og sukker eller annet søtningstoff. Bland sammen resten av ingrediensene og rør inn i deigen. Hell i en smurt/bakepapirkledt liten langpanne og stek i varm stekeovn 175 ºC i ca 40 min, på nederste rille. Avkjøl kaken litt før den tas ut av formen. Kaken holder seg saftig og myk uten frysing men egner seg også godt til frysing. Tips: Skjæres opp i biter og serveres naturell eller med litt pisket krem eller kesam og bær ved siden av.