Krydderkake

Krydderkake

Denne oppskriften passer til en langpanne på ca. 25 x 30 cm.

Anita Bakker
Kake

Ingredienser

2 stkegg
90 gbrunt sukker
120 gLys sirup
90 gsmør
2.5 dlmelk
250 ghvetemel
1 tsMalt ingefær
2 tsMalt kanel
1 tsnatron
3 dlkremfløte
2 sssukker
1 stkBoks med hermetiske pærer
Karamellsaus fra flaske

Slik gjør du det

Pisk egg og sukker til luftig og stiv eggedosis.
Ha smør og sirup i en kjele og varm det opp forsiktig til det smelter. Tilsett melk for å avkjøle blandingen.
Tilsett melk/smørblandingen i eggedosisen under forsiktig omrøring.
Bland hvetemel, krydder og natron og sikt det inn i røren under forsiktig omrøring med slikkepott.
Hell røren over i en liten langpanne med bakepapir i bunnen.
Sett kaken midt i ovnen ved 175 grader i ca. 25 min. Avkjøl kaken.
Pisk kremfløte stiv med sukker. Bre kremen over kaken, pynt med pærer og hell litt karamellsaus over.
Krydderkaken er en saftig kake som fint kan nytes uten ekstra kremtopping.