Kyllingsuppe som i Provence

Rens kyllingen for skinn og bein. Skjær kjøttet i biter. Kok opp kraft, hermetiske tomater og finrevet appelsinskall. Skjær grønnsakene i små terninger og hakk hvitløken. Fres alle grønnsakene lett i litt olje og ha dem i suppen. Tilsett gurkemeie og basilikum og smak til med salt og pepper. Ha i kyllingkjøttet. Server suppen rykende varm med ferskt brød til.