Laksemousse
Myk mousse av fisk på små, sprøe skiver av bagett.
Oppskrift av: Morten Øverbye
15 minutter
Ingredienser
Slik gjør du det:
Kutt fisken i små biter. Bruk en stavmikser og blandfisken sammen med crème fraîche. Ha i finhakket dill, litt sitronsaft og smak til med pepper.
Skjær tynne skiver av enbagett og stek dem sprøe et par minutter i ovnen på 200 grader. Avkjøl. Ha laksemoussen på skivene, press noen dråper sitron over og server.