Hjem
Lavkarbo skogbærmuffins
Lavkarbo skogbærmuffins

Lavkarbo skogbærmuffins

Disse blir litt syrlige, en liten klatt med krem eller vaniljekesam smaker godt til.

Oppskrift av: Redaksjonen

Ingredienser

  • 3 stk

    egg

  • 125 g

    mandler

  • 1 dl

    Sukrin

  • 75 g

    smør

  • 1 ts

    bakepulver

  • 1 ts

    kanel (dette kan sløyfes, men jeg syns dette smaker godt)

  • 100 g

    Skogsbær eller andre bær du liker (tørkede bær kan også brukes

    • Slik gjør du det:

    ørst starter du med å male mandler til mel (her kan både blender, kjøkkenmaskin, stavmikser og lignende brukes).
    Visp deretter egg og sukrin til eggedosis.
    Tilsett det tørre sammen med halvtinte (eller ferske) bær, og ha i smør.
    Legg opp 12 muffinsformer, og fyll dem 2/3 fulle. Stekes i ca. 12 minutter.