Hjem
Marens pannekaker med sitronkrem
Marens pannekaker med sitronkrem

Marens pannekaker med sitronkrem

Oppskrift av: Lise Finckenhagen og Kristin Jacobsen
45 minutter
Dessert

Ingredienser

4 porsjoner

Pannekakerøre

  • 3 stk

    egg

  • 5 dl

    melk

  • 250 g

    mel

  • 1 stk

    appelsin- revet skall av den

  • 1 stk

    sitron- revet skall av den

  • 0.25 ts

    salt

  • 2 ss

    sukker(dersom man ønsker søte pannekaker)

  • 1 stk

    vaniljestang- frøene av den (kan sløyfes)

  • 0.5 l

    bringebærsorbet

  • smør til steking

    • Sitronkrem

  • 3 stk

    sitron- både saft og revet skall

  • 3 stk

    egg

  • 150 g

    smør

  • 150 g

    sukker

    • Slik gjør du det:

    Oppskriften gir 2-3 tynne mellomstore personer per person. Pannekakerøre: Bland alle ingredisensene godt sammen til en klumpfri røre. Dersom røren blir for tykk, kan man justere med vann. Pannekakene stekes på middels høy varme til de blir gylne. Sitronkrem: Visp egg og sukker sammen, tilsett saften og skallet fra sitronene. Visp blandingen til tykk krem over vannbad. Skjær smøret opp i småbiter. Ta bollen vekk fra vannbadet og rør inn smøret. La kremen hvile i kjøleskap. Kremen kan gjerne lages dagen i forveien. Legg pannekakene lagvis med sitronkrem og bringebærsorbet. Avslutt med sitronkrem og pynt med sitronmelisseblader.