Oppskriften gir 2-3 tynne mellomstore personer per person. Pannekakerøre: Bland alle ingredisensene godt sammen til en klumpfri røre. Dersom røren blir for tykk, kan man justere med vann. Pannekakene stekes på middels høy varme til de blir gylne. Sitronkrem: Visp egg og sukker sammen, tilsett saften og skallet fra sitronene. Visp blandingen til tykk krem over vannbad. Skjær smøret opp i småbiter. Ta bollen vekk fra vannbadet og rør inn smøret. La kremen hvile i kjøleskap. Kremen kan gjerne lages dagen i forveien. Legg pannekakene lagvis med sitronkrem og bringebærsorbet. Avslutt med sitronkrem og pynt med sitronmelisseblader.