Modelleringssjokolade

Finhakk sjokoladen og smelt den i vannbad. Varm glukose, sukker og vann til sukkeret er oppløst. Blandingen skal ikke koke. Hell den smeltede sjokoladen i sukkerlaken. Rør til du har en jevn masse. Hell sjokoladeblandingen på en tallerken som er dekt med plastfilm. Pakk blandingen inn og la den stivne i romtemperatur. Når blandingen er stiv, knas den godt slik at den får konsistens som leire. Masse som ikke brukes, oppbevares i romtemperatur innpakket i plastfolie.