Mokkamuffins
Oppskrift av: Wenche Andersen
60 minutter
BakverkIngredienser
1 porsjon
200 g
smør, mykt100 g
sukker2 stk
egg250 g
hvetemel1 ss
kakao2 ts
bakepulver1 pl
kokesjokolade, mørk1 dl
sterkkaffe/espresso1 dl
matyoghurtSlik gjør du det:
1 porsjon = ca 12 stk Rør smør og sukker lyst og luftig, tilsett ett og ett egg. Bland sammen det tørre og grovhakket sjokolade og bland sammen kaffe og yoghurt. Tilsett melblandingen vekselvis med kaffe og yoghurtblandingen i deigen. Fyll i muffinsformer og stek midt i varm stekeovn ved 180 ºC i 15 -20 min. De kan gjerne ha en litt rå kjerne.