Mos av epler
I Frankrike brukes dette til pølser av ymse slag.
Oppskrift av: Clotilde Dusoulier
15 minutter
TilbehørSlik gjør du det:
Skrell epleneog skjær dem i skiver.
Ha dem i en medium bolle med en klype salt. Stek i 15 minutter under omrøring til de blir myke og gylne.
Mos med baksiden av en sleiv.
Server varm, gjerne til pølse. I Frankrike serveres dette gjerne til boudin blanc (hvit pølse) og boudin noir (blodpølse).