Hjem
Muffins med bringebær
Muffins med bringebær

Muffins med bringebær

Denne oppskriften på muffins gir 18 små, deilige minimuffins.

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier
60 minutter
Bakverk

Ingredienser

4 porsjoner

  • 230 g

    hvetemel

  • 100 g

    sukker

  • 2 ts

    bakepulver

  • 0.5 ts

    salt

  • 75 g

    smør

  • 1 stk

    egg

  • 2.5 dl

    yoghurt naturell

  • 1 kopp

    bringebær

    • Topping

  • 40 g

    kakaonibs

  • 50 g

    brunt sukker

    • Slik gjør du det:

    Dette blir 18 små muffins.
    Forvarm ovnen til 200 grader. Smør muffinsformene.
    I en liten bolle, bland sammen kakaonibs og brunt sukker. Sett til side.
    I en medium bolle, bland sammen de tørre ingrediensene (mel, sukker, bakepulver, og salt).
    I en annen medium bolle, bland sammen smør, egg og yoghurt. Lag et søkk i midten av de tørre ingrediensene. Ha i de våte eggeblandingen og bland (så lite du klarer) til blandingen er jevn. Det gjør ikke noe om det er noen klumper. Rør inn bærene.
    Ha skjeer med røra i muffinsformene. Dryss over litt av kakaonibsene på toppen. Sett muffinsene i ovnen og bak i 18-20 minutter, til de er hevet og gylne.
    Avkjøl på rist. Vent i 10-15 minutter med å fjerne dem fra formene.