Muffins med eple, ingefær, kanel og kardemomme

Muffins med eple, ingefær, kanel og kardemomme

Disse muffinsene blir utrolig saftige og passer perfekt til søndagsfrokost. Du kan også prøve å lage muffinsene med en revet gulrot istedenfor eple.

Oppskrift av: Aase Strømstad

45 minutter

Ingredienser

250 g

2 ts

2 ss

1 stk

50 g

0.5 ts

0.25 ts

0.25 ts

2 stk

2 dl

yoghurt naturell

Slik gjør du det:

10-12 muffins: Bland sammen mel, bakepulver og honning. Arbeid inn eple, rosiner, krydder, egg og yoghurt. Rør deigen godt sammen, men rør den ikke seig. Hell deigen i muffinsformer og stek ved 180 °C i 15-20 minutter. Serveres lunkne med hjemmelaget syltetøy.