Hjem
Ostekake med Oreo
Ostekake med Oreo

Ostekake med Oreo

Denne deilige ostekaken er umulig å ikke like!

Oppskrift av: Anita Bakker
Kake

Ingredienser

BUNNEN

  • 200 g

    Mørk sjokolade

  • 200 g

    Mykt smør

  • 250 g

    melis

  • 3 stk

    egg

  • 100 g

    hvetemel

    • OSTEKREM

  • 200 g

    hvit sjokolade

  • 400 g

    Smøreost naturell

  • 3 dl

    fløte

  • 100 g

    sukker

  • 1 ts

    vaniljesukker

  • 2 stk

    gelatinplater

  • 100 g

    Oreokjeks

    • Slik gjør du det:

    Legg sjokoladebiter i en boll og sett over en liten kasserolle med vann. Kok opp, og la sjokoladen smelte. Bruk en kjøkkenmaskin, rør mykt smør og melis sammen, tilsett ett og ett egg, bland godt sammen mellom hvert egg.
    Rør inn melet litt etter litt til en glatt røre.
    Tilsett den smeltede sjokoladen og bland den godt inn i røren.
    Hell røren i en smurt bakepapirkledd liten langpanne 20 x 30 cm, og stek midt i stekeovnen ved 170 grader i 30-40 min. Avkjøl kaken i formen.

    Ostekrem

    Finhakk sjokoladen og smelt den forsiktig over vannbad. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann. Blandkremost, fløte, sukker og vaniljesukker i en bolle og visp sammen til en glatt og tykk krem uten klumper.
    Ta de myke gelatinplatene opp av vannet. Rør dem ut i 2 ss kokende vann, og rør det inn i ostekremen sammen med den slemtede sjokoladen. Grovhakk Oreo-kjeksen og vend den forsiktig inn i ostemassen.
    Ta bunnen ut av langpannen og legg kaken tilbake i formen med stekeskorpen ned. Bre ostekremen jevnt over bunnen. Sett kjølig i minst 4 timer eller over natten. Del kaken i firkanter og server.