Hjem
Pai med laks
Pai med laks

Pai med laks

Topp paien med røkelaks, det blir utrolig godt!

Oppskrift av: Anita Bakker
Form og pai

Ingredienser

4 porsjoner

  • 150 g

    smør

  • 200 g

    hvetemel

  • 2 ss

    vann

    • Fyll:

  • 300 g

    røkelaks

  • 200 g

    Hvitost, revet

  • 50 g

    Parmesan, revet

  • 0.5 ts

    pepper

  • 0.5 dl

    Frisk dill

  • 4 stk

    egg

  • 3 dl

    melk

    • Slik gjør du det:

    Smuldre smør og mel. Tilsett kaldt vann og lag en jevn deig. La deigen stå kaldt i 30 min.
    Trykk deigen ut i smurte porsjonspaiformer eller bruk en stor paiform.
    Prikk deigen med en gaffel. Stek bunnene ved 200° i 10 min, til de er litt gylne.
    Legg laks i skiver oppå paibunnene.
    Dryss revet ost, dill og pepper over, og hell på sammenpisket egg og melk.
    Stek paiene i ca. 25 min. til eggeblandingen har stivnet. Bruker du en stor form, må du beregne litt lengre steketid.