Sachertorte

Name: Sachertorte
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Kake

Sachertorte er den berømte kaka fra Wien. Den opprinnelige oppskriften er låst inn i en safe og er hemmelig. Men, her har du en fin og enkel variant!

Aase Strømstad

60 minutterKake

Ingredienser

4 stkegg

150 ghvetemel

150 gkokesjokolade, mørk

150 gsmør

150 gsukker

Glasur:

1 pkdronningglasur

5 ssaprikosmarmelade

Slik gjør du det

I ovn ved 175°C i 35-40 minutter. Rør smør og sukker hvitt. Riv sjokoladen fint og rør den inn. Skill eggene og rør inn én eggeplomme om gangen, vend inn melet. Stivvisp eggehvitene og vend dem inn. Fyll røren i godt smurt form, ca. 24 cm i diameter. Stek kaken nederst i ovnen til den er gjennomstekt, men ikke tørr. Avkjøl den på rist. Smør et lag aprikosmarmelade over kaken. Smelt sjokoladeglasuren etter anvisningen på pakken og hell den over kaken.