Salat med grønne bønner og nektariner

Salat med grønne bønner og nektariner

Tilbehør som passer til det meste.

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier
15 minutter
Tilbehør

Ingredienser

450 g

grønne bønner

1 klype

salt, grovt

3 stk

nektarin

gomasio, se nedenfor

Slik gjør du det:

Damp eller kok bønnene slik du vil ha dem, det kan ta omtrent 4-8 minutter.
Ha dem i isbad (vann og is). Da holder de seg grønne og fortsetter ikke å koke.
Sil av vannet når bønnene er kalde. Legg på kjøkkenhåndkle.
I en serveringsbolle, bland sammen olivenolje, sitronsaft og salt. Ha i bønnene og rikelig med gomasio (se link!) og bland godt. Smak til med salt og pepper.
Bland inn biter av nektariner og server.

Kanskje disse også frister?