Langpanne, 30 x 40 cm I stekeovnen: 200 ° C, ca. 12 minutter Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i det tørre og bland forsiktig med en slikkepott. Dekk langpannen med bakepapir og bre røren jevnt utover. Stek kaken til den såvidt har stivnet. Hvelv den stekte kaken på sukret matpapir og la langpannen ligge over til kaken er avkjølt. Visp fløten til luftig krem. Sil laken av frukten og ta av to halve aprikoser til pynt. Del resten av frukten i biter og bland med kremen. Fyll kaken med fruktkremen. Rull kaken sammen fra langsiden. Pynt den med aprikoser og sjokolade. Sett kaken kaldt.