Skillingsboller
Denne gjærbaksten kan aldri slå feil.
Oppskrift av: Anita Bakker
Ingredienser
Slik gjør du det:
Smuldre smøret i hvetemelet.
Rør gjæren ut i lunken melk og tilsett sukkeret.
Hell væsken i melet og elt til en jevn og fin deig, ca. 5 min. Sett til heving i ca. 45 min.
Kjevle deigen ut til et rektangel.
Smør på mykt smør, strø over sukker og kanel.
Rull sammen i lengderetningen og skjær i ca. 2 cm skiver og legg på en bakepapirkledd ekeplate.
Heves under et håndkle til dobbelt størrelse (ca. 45 min.)
Stekes midt i ovnen ved 220° i 8–10 min.
Avkjøl på rist.