Sveler

Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett melk og smeltet smør.

Bland mel med natron og hjortetakksalt og sikt det i eggedosisen. Bland alt til en klumpfri røre.

Varm stekepannen til den er middels varm, og stek svelene på begge sider. Det er ikke nødvendig med smør i pannen.

Legg svelene på rist, og server dem nystekte med brunost eller syltetøy.