Veganske mandeltrøfler med sjokoladetrekk!

Name: Veganske mandeltrøfler med sjokoladetrekk!
Total time: PTM

Seige inni, med litt crunch, og dekket i sjokolade. Her er konfekten de fleste kan kose seg med. De er nemlig veganske, glutenfrie og søtet med kun mørk lønnesirup!

Oppskrift av: Marie H. Roald

120 g

1 ss

2 ss

Mørk lønnesirup

0.5 ts

Vaniljeekstrakt

100 g

Kokesjokolade av rismelk

50 g

Hvit sjokolade av rismelk

Rør sammen mandelsmør og vanilje.

Rør inn lønnesirupen, og rør så inn mandelmelet.

Rull deigen til kuler og sett på et bakepapir.

Sett kulene i kjøleskapet mens du smelter sjokoladen.

Brekk opp sjokoladen i mindre biter.

Smelt sjokoladen i microbølgeovn på lav varme, kun 15 sekunder om gangen. Rør godt etter hver gang.

Dypp kulene i sjokoladen og sett tilbake på bakepapiret.

Smelt hvit sjokolade på samme måte som den mørke, og ringle over kulene. Sett i kjøleskapet ca. 10 minutter for å stivne.

Sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Oppbevar i kjøleskapet, gjerne i en boks med lokk.