Seige mandelkjeks med sjokolade og julegodteri

Mal mandler i en kvern, evt i en matprosessor.

Bland mandler sammen med sukker, flytende glukose, eggehvite, og vanilje.

Rør raskt sammen med en slikkepott til du får en jevn mandeldeig.

Fordel deigen jevnt i 15-18 store kjeks på en bakeplate dekket med bakepapir.

Dryss hver kjeks med melis, og trykk den flat med underkanten av en kopp.

Stek kakene midt I oven ved 160 C° på varmluft i 15 minutter.

Avkjøl kakene på platen.

Disse kjeksene er supre å fryse (bruk en plastpose til dette).

Smelt sjokoladen. Dette kan gjøres over vannbad eller i mikro.

Finn frem et brett som passer i kjøleskapet og dekk brettet med bakepapir.

Dypp halvparten av hver kjeks i den smeltede sjokoladen.

Legg kjeksene på brettet med bakepapiret kjøleskapet.

Når sjokoladen begynner å stivne, dryss på med M&Ms, NonStop, knuste polkagriser, havsalt etc.