Kutt lammekjøttet i 3 x 3 cm biter og surr det i olivenolje i en stor jerngryte. Ha i løken og surr 2 minutter, ha i hvitløk og surr ett minutt til. Ha i gurkemeie, muskat, kardemomme, chili og kanel og la det surre litt til. Ha i tomater og kraft, rør rundt og ha alt over i en ildfast form. Dekk til og stek i ovn på 170 °C i vel 1 time. Ta formen ut av ovnen og rør inn spinaten. Avkjøl litt og smak til med yoghurt, sitronskall og salt. Drysses med pinjenøtter. Server med ris.

Kanskje disse også frister?

Afghansk lammegryte med spinat

Dersom du er lysten på å prøve en gryterett utenom det vanlige, anbefales denne fra Afghanistan.

Ingredienser

Slik gjør du det:

Kanskje disse også frister?

Peruansk lammegryte med øl og gresskar

Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré