Aspargessuppe med avokado

Skrell aspargesen og skjær bort nedre del. Del den i mindre biter. Kok opp vann, buljongterninger og vin. Ha asparges i og kok i ca 5 minutter. Ha i matfløten. Del avokadoene, ta ut fruktkjøttet og ha det i suppen. Kjør alt i en foodprosessor til det blir en jevn og glatt suppe. Smak til med tabasco, salt og pepper. Suppen kan serveres varm, lunken eller kald. Serveres i små porsjonsglass som pyntes med en aspargestopp.